蝦糕很好吃，淡淡的蝦味。今天去菜市場買了點蝦糕，回家看到剩下的半個南瓜，於是靈機一動，不知道蝦糕炒南瓜是個什麼滋味。南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高，中醫認為南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良。