香炒蛤蜊
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我很喜歡吃貝殼類的菜，蛤蜊也是其中之一，它的做法有很多種類，一般是香炒和燉蛋。選擇香炒是因為它會比較入味，吃起來帶勁。而且也可以作為下酒菜來吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
買回來的蛤蜊先用鹽水浸泡下，然後清洗乾淨，空幹水分備用 -
步驟 2/9
蔥姜幹辣椒清洗乾淨切成段備用
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步驟 3/9
鍋裡倒入油， 等油熱
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步驟 4/9
把蔥姜等放進去爆炒，等香味出來
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步驟 5/9
倒入蛤蜊，煸炒
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步驟 6/9
倒入少許黃酒
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步驟 7/9
加入鹽，煸炒下
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步驟 8/9
蓋上鍋蓋，1-2分鐘，等蛤蜊開口就可以了
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步驟 9/9
出鍋咯
小貼士
料多一點爆炒出香味再倒入蛤蜊，蛤蜊就會很入味的。
釋出於 2024-06-18
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