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西葫蘆炒海米
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娜紗嘿溫冉

營養價值：西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 260g
海米 80g
香菜 80g
花生油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
大蔥 15g
小紅尖椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香菜洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    香菜改刀切寸斷。
  • 步驟 3/12
    西葫蘆洗淨備用。
  • 步驟 4/12
    西葫蘆改刀切片備用。
  • 步驟 5/12
    海米溫水泡發三十分鐘。
  • 步驟 6/12
    清洗乾淨，控幹水備用。
  • 步驟 7/12
    小紅尖椒剪小斷、蔥切小斷備用。
  • 步驟 8/12
    鍋中加入適量花生油，油熱下入蔥、小紅尖椒小火煸香。
  • 步驟 9/12
    加入西葫蘆大火煸炒一分鐘，加入蒸魚豉油、適量鹽、海米再繼續大火煸炒一分鐘。
  • 步驟 10/12
    加入香菜炒勻。
  • 步驟 11/12
    關火出鍋。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

貼心小提示：1、蒸魚豉油本身就鹹，加入主要是為這道菜增鮮，鹽放一點就好。2、脾胃虛寒的人應少吃。3、 烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

釋出於 2025-01-29
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