魚鱗是特殊的保健食品,含有較多的卵鱗脂,有增強人腦記憶力,緩延細胞衰老的作用。魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸,可減少膽固醇在血管壁的沉積,促進血液迴圈,起到預防高血壓及心臟病的作用。魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質,尤以鈣、磷含量高,能預防小兒佝僂病及老人骨疏鬆與骨折。魚鱗中含有大量的膠原蛋白,具有很好的美容﹑養顏﹑抗衰老的作用;魚鱗膠原蛋白與其他膠原蛋白比,其蛋白質易分解,容易被消化、吸收。
魚鱗最少泡3小時