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香辣皮皮蝦
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noted水龍頭

又到了一年一度皮皮蝦上市的季節了，市面上的皮皮蝦個頭飽滿，肉質豐滿鮮嫩~

週末在家沒事，便到市場買了一些~

親們有看最近閆妮拍的《王大花的革命生涯》嘛，蝦爬子就是皮皮蝦，不知道她為什麼要叫那個男【表情】腳蝦爬子，偷笑~

時間:10-30分鐘
食材
皮皮蝦 1000g
油 50g
鹽 20g
幹辣椒 10個
蒜頭 5瓣
老薑 1塊
醬油 10g
郫縣豆瓣醬 1勺
香蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    皮皮蝦，好大個
  • 步驟 2/6
    洗乾淨備用
  • 步驟 3/6
    準備配料：按照上面配料表準備就行了
  • 步驟 4/6
    準備配料：按照上面配料表準備就行了
  • 步驟 5/6
    步驟： 1、炒鍋下油，油8成熱之後，加入薑片/絲、豆瓣醬爆炒。 2、加入幹辣椒爆炒片刻。 3、倒入皮皮蝦爆炒（一般皮皮蝦會出一定水分的，喜歡湯汁多的可以再加一點水） 4、放入蒜末、醬油、少量鹽翻炒，蓋上蓋悶熟，讓其徹底入味。 5、起鍋放入一點雞精，裝盤，撒上一點蔥花。
  • 步驟 6/6
    擺盤開吃。
小貼士

百度百科闡述皮皮蝦的功效：適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

釋出於 2023-03-25
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