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香糟花蛤
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漳估傅衷砂

我家喜歡吃花蛤，有些日子沒有吃了，饞的（¯﹃¯）口水都快要留下來了。這就買了一些回來，這次既不是炒也不是做湯，正好冰箱裡還有半袋香糟滷糟來吃吃，清口好味道。

時間:1-2小時
食材
花蛤 420g
薑片 適量
蔥段 適量
香糟滷 半袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：花蛤（已清洗）、薑片、蔥段、香糟滷
  • 步驟 2/6
    將已清洗的花蛤下入清水鍋中。
  • 步驟 3/6
    接著，擱入薑片煮開
  • 步驟 4/6
    煮至花蛤開口。
  • 步驟 5/6
    撈出，晾涼。
  • 步驟 6/6
    然後，擱入蔥段，倒入香糟滷，浸泡3——4個小時，就可以吃吃了。
小貼士

花蛤一定要冷水下鍋，這樣煮出來的花蛤容易開口。

釋出於 2022-08-29
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