花蛤燒湯吃味道比較鮮美,一家人都比較喜歡吃。花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。 花蛤含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。
花蛤只要開口就可以了,不要燒得太久。