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花蛤湯
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七色花愛戀雨陽

花蛤應該是最平民的海鮮了，在濟南價格在3.5元左右。買上一斤可以做一鍋海鮮湯啦。。。花蛤味道鮮美，營養豐富，脂肪含量低，還有大量的容易被人體吸收的不飽合脂肪酸。貝殼類的海鮮還有降低膽固醇的作用，但是性寒，脾胃虛寒的人不易多吃

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 500g
香油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
黃瓜 半根
火腿絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買來的花蛤洗乾淨
  • 步驟 2/10
    放入鍋中加水，煮開
  • 步驟 3/10
    煮幾分鐘花蛤都張開嘴巴即可
  • 步驟 4/10
    把花蛤湯過濾出來備用，花蛤肉剝出備用，黃瓜擦成細絲，火腿切絲
  • 步驟 5/10
    花蛤湯重新入鍋煮開
  • 步驟 6/10
    倒入火腿及黃瓜絲煮開
  • 步驟 7/10
    倒入雞蛋液
  • 步驟 8/10
    雞蛋液熟後，加入花蛤肉，關火
  • 步驟 9/10
    倒入適量得香油，及鹽
  • 步驟 10/10
    盛出即可可享用啦
小貼士

1.花蛤湯注意把湯底的沙倒掉。

2.不加味精，可以加點鹽及香油

3.我家有種吃法是每人一碗，自己可以加點醋及白胡椒也美味，當然原味的也不錯

釋出於 2023-02-14
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