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香炸魷魚圈
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inasmuch靦腆

新鮮魷魚家常做法經常是炒,白灼,煎蛋,油炸極少,但是油炸卻是最香最誘人的,所以有空就做。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 400g
適量
魚露 適量
麵包糠 50g
香炸粉 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材
  • 步驟 2/10
    將魷魚洗乾淨切5mm為圈節備用
  • 步驟 3/10
    香炸粉加雞蛋,適量胡椒粉,幾點魚露調成糊狀
  • 步驟 4/10
    取魷魚圈均勻沾上糊醬
  • 步驟 5/10
    再均勻粘麵包糠
  • 步驟 6/10
    油鍋起泡就開始油炸
  • 步驟 7/10
    炸之金黃色即可
  • 步驟 8/10
    放涼
  • 步驟 9/10
    裝盤
  • 步驟 10/10
    秀一秀近距離
小貼士

魷魚脫皮後洗乾淨,一定要吸乾水分,以免爆鍋。

釋出於 2023-09-15
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