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蠔油烏賊
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老石頭弓打恆

說說今天的菜餚吧。雖然長在海邊,也經常的吃烏賊和魷魚,但是我重來不記他們的外形,對我來說只要有的吃,有好吃的我都喜歡。前幾天在年貨展銷會上我買來了烏賊,因為很多的大媽在買,所以我也湊上去買了幾個。而且今天剛剛我還上網查了查。讓我容易區分的特徵是:烏賊背上有一塊平平的骨質硬物,下次就能很快的區分了。o(∩_∩)o...

時間:10-30分鐘
食材
烏賊 3個
西蘭花 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備的材料
  • 步驟 2/6
    將烏賊去皮和內臟(很費時,而且頭部很難弄乾淨)
  • 步驟 3/6
    1、起油鍋,放入瀝乾水分烏賊,推動烏賊,以免蘸了鍋,烏賊身體吹胖後,起鍋備用
  • 步驟 4/6
    2、另起鍋,放入清水、醬油、蠔油、紹酒燒汁
  • 步驟 5/6
    3、放入剛才燒胖後的烏賊,入味、上色,燒熟後;起鍋
  • 步驟 6/6
    4、西蘭花焯水,裝盤
小貼士

挺簡單的,沒啥技巧

釋出於 2022-04-20
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