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蔥香鮑魚
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南薇孤秋

鮑魚這類海鮮很少做，因為海產市場比較元，一般的市場沒有的。也不會太會做，怕做不好吃，浪費食材。 那天去超市逛，看見小鮑魚就買一些，就打算清蒸算了，最簡單的。最原汁原味的。 口感很好，很爽口，一點都不韌，我兒子這傢伙也很喜歡吃，就是個頭小啊，不過癮。

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚仔 8個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
薑蓉 適量
蔥 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一個新的牙刷。
  • 步驟 2/9
    流動清水，邊刷邊衝，知道鮑魚變白色，把鮑魚殼也刷乾淨。
  • 步驟 3/9
    把鮑魚挖出來，把內臟去掉。
  • 步驟 4/9
    鮑魚正面劃十字。
  • 步驟 5/9
    再把鮑魚放回殼裡。
  • 步驟 6/9
    把薑蓉，切碎蔥白，加點生抽，糖，油調勻
  • 步驟 7/9
    淋在鮑魚上。
  • 步驟 8/9
    隔熱水上鍋蒸8分鐘
  • 步驟 9/9
    撒上蔥花，林上一點熱油。
小貼士

一定要準備新的牙刷，因為新鮮鮑魚很髒，要刷洗乾淨。

釋出於 2023-07-19
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