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豉香皮皮蝦
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道釋商贅贗

買的皮皮蝦，大的挑出來蒸了，鹽焗了部分，剩下的小的，就被我加了豆豉和辣椒，做成了鹹鮮口味的，一盤，我盯著電視，邊啃邊看，磨磨蹭蹭足了半個小時的時間，別說，味道還真的不錯，最後，連手指上的湯汁也沒放過，逐個舔了遍，嘿嘿，殘留的是滿口的鹹鮮。

時間:10分鐘內
食材
皮皮蝦 380g
油 適量
豆豉 適量
蔥 適量
姜 適量
綠尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    皮皮蝦洗淨。
  • 步驟 3/8
    撈出瀝淨水份。
  • 步驟 4/8
    蔥切段，薑切片，尖椒切成滾刀塊。
  • 步驟 5/8
    鍋中放入適量油，加入豆豉炒香。
  • 步驟 6/8
    加入蔥薑辣椒煸炒一下。
  • 步驟 7/8
    放入皮皮蝦煸炒。
  • 步驟 8/8
    炒至變色，加入少許水蓋蓋略悶入味，蝦體變紅即可食用。
小貼士

豆豉本身已有鹹味，所以，這道菜是鹹鮮口的，可根據自已的口味，決定豆豉的用量。

釋出於 2022-11-21
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