Name: 香椿陷蝦皮醋湯圓
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 糯米粉 300g; 香椿頭 200g; 豬肉糜 150g; 蝦皮 適量; 白糖 適量; 番茄醬 適量; 醋 適量

香椿陷蝦皮醋湯圓

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香椿陷蝦皮醋湯圓

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米粉 300g

香椿頭 200g

豬肉糜 150g

蝦皮適量

白糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材
步驟 2/9

豬肉剁成肉糜，香椿切碎，花生扞碎，蔥姜切末，加生抽後、白糖、香油、蛋清攪拌成餡料
步驟 3/9

糯米粉加水和成麵糰
步驟 4/9

分成50克小面劑，裝上餡料
步驟 5/9

搓揉成團圓
步驟 6/9

鍋水開下入湯圓煮熟
步驟 7/9

煮熟後撈出放冷開水中過涼
步驟 8/9

鍋放水、醋、白糖、少許鹽，番茄醬煮開後放入湯圓
步驟 9/9

連湯汁一起倒入盤中，加香油，焯水後的蝦皮，蒜苗花，即可品嚐美味

小貼士

無

釋出於 2020-03-23

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