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素炒菜花
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漫天蒲公英辛

菜花，十字花科的蔬菜，可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃~

看到菜花，我十分有罪惡感，這罪惡感源於我N久沒有買菜花，感覺似乎我好久沒有給老公認認真真做菜了~

懺悔中……

時間:10分鐘內
食材
菜花 900g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 1根
辣椒 1個
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菜花清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    鍋中水燒開，放適量鹽 下入菜花，焯熟
  • 步驟 3/9
    控幹水分
  • 步驟 4/9
    辣椒切塊、胡蘿蔔切片、蔥切片、姜切末
  • 步驟 5/9
    油熱下入蔥姜爆鍋
  • 步驟 6/9
    下入胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 7/9
    下入辣椒翻炒
  • 步驟 8/9
    下入焯好的菜花
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，加鹽即可
小貼士

焯過水的菜花要控幹水分，這樣有助於菜花更好的吸收其他菜香~

要始終保持大火翻炒，這樣更能儲存食材的營養~

釋出於 2022-09-01
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