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藿香胡豆
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晨濰夏日天淺藍

胡豆豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。胡豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用

食材
胡豆 500g
藿香 10g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
味精 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡豆解凍洗淨
  • 步驟 2/9
    將胡豆放入蒸鍋蒸制熟透
  • 步驟 3/9
    熟透的胡豆裝入碗中
  • 步驟 4/9
    藿香葉洗淨備好
  • 步驟 5/9
    幹辣椒備好
  • 步驟 6/9
    熱鍋放油，放入胡豆和蒜末翻炒
  • 步驟 7/9
    加入藿香末翻炒
  • 步驟 8/9
    放適量鹽調味
  • 步驟 9/9
    放少許味精翻炒均勻即可
小貼士

很簡單，無技巧

釋出於 2022-09-28
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