jxcaipu logo
香椿拌胡豆
8.2萬 熱度 174 收藏
Islandland

這幾天就是吃香椿和嫩胡豆的季節，香椿不但是煎餅，炒肉，還可以涼拌胡豆，這道菜就是我家人最喜歡的一道下飯菜了，

時間:10-30分鐘
食材
香椿 150g
胡豆 500g
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
白糖 適量
雞精 適量
花椒粉 適量
辣椒油 適量
花生碎 適量
醋 適量
醬油 適量
多味鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鍋里加水，水燒開放胡豆，煮熟【煮的時候裡面加一點鹽，這樣才入味，胡豆不能煮的過軟，要煮合適，就可以了】
  • 步驟 2/14
    把煮好的胡豆用篩漏撈出晾出水
  • 步驟 3/14
    香椿洗淨切成段
  • 步驟 4/14
    鍋里加水，水燒開放香椿過一下，香椿變顏色了就可以了
  • 步驟 5/14
    再用篩漏撈出晾出水發
  • 步驟 6/14
    晾好的香椿和胡豆裝碗備用
  • 步驟 7/14
    蔥切蔥花，蒜泥，花生炒好壓碎
  • 步驟 8/14
    香椿胡豆裝在菜盆裡
  • 步驟 9/14
    加鹽，花椒粉，白糖，雞精，蒜泥
  • 步驟 10/14
    在用一個碗，裡面加醬油，醋，多味鮮，辣椒油拌均倒入
  • 步驟 11/14
    在放辣椒油，【辣椒油可以根據自己的口味加入】
  • 步驟 12/14
    在放花生碎，蔥花
  • 步驟 13/14
    拌均
  • 步驟 14/14
    最後裝盤完成
小貼士

無

釋出於 2020-02-24
256
相關菜譜
寫評論