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香椿拌黃豆
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紋瀾構詼沿
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時間:10分鐘內
食材
香椿 一小把
黃豆 100克
鹽 適量
香油 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香椿洗乾淨，黃豆提前泡好。
  • 步驟 2/5
    鍋中放水，水開後放入黃豆煮，大約6分鐘即可。
  • 步驟 3/5
    鍋中放水，水開後放入香椿焯水，香椿變色後撈出沖涼水，擠幹水分。
  • 步驟 4/5
    把香椿切碎。
  • 步驟 5/5
    把香椿放入黃豆中，加鹽、醋、香油，攪拌均勻即可。
小貼士

香椿所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽高於一般蔬菜，所以香椿一定要焯熟再吃。

釋出於 2019-02-11
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