香椿炒黃豆芽
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尋柔笨
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我們這裡買不到新鮮的香椿芽，只有賣這種用鹽醃過的。上次看見豆友做的香椿豆是涼拌的，我給改動了一下，是炒出來的，味道還不錯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
香椿芽泡水，去除雜質和多餘的鹹味 -
步驟 2/13
將香椿瀝乾水分，切小粒
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步驟 3/13
香腸切片，蔥切末
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步驟 4/13
黃豆芽洗淨瀝乾水分
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步驟 5/13
熱油鍋，放入蔥末爆香
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步驟 6/13
放入香腸片煸炒
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步驟 7/13
再放入黃豆芽翻炒
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步驟 8/13
放入適量的花椒粉炒勻
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步驟 9/13
再倒入適量的醬油翻炒
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步驟 10/13
放入香椿芽翻炒均勻
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步驟 11/13
倒入適量的清水，大火燒開煮至黃豆芽熟
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步驟 12/13
放入適量的鹽調味炒勻
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步驟 13/13
最後放味精調味即可出鍋
小貼士
黃豆芽是我自己生的，最好是在芽長出1公分的時候就吃，這時候的黃豆芽是最有營養的
釋出於 2019-10-16
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