炒茄子
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茄子按形狀分，有園茄子.長茄子.。它的食用方法可以有炒.燒.燜.煎.蒸.拌.燒湯.制餡等。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
茄子洗淨 -
步驟 2/13
切成簿片
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步驟 3/13
改刀切成粗絲放在鹽水裡泡一下撈出
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步驟 4/13
蔥薑蒜切成小圈
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步驟 5/13
青椒洗淨切絲備用
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步驟 6/13
西紅柿洗淨
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步驟 7/13
切成小片備用
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步驟 8/13
鍋裡放油下蔥姜炒香下茄子絲翻炒
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步驟 9/13
下西紅柿片翻炒均勻
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步驟 10/13
加鹽攪勻
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步驟 11/13
下入大蒜翻炒加水少許
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步驟 12/13
下入青辣椒絲翻炒均勻炒熟後關火
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步驟 13/13
裝盤
小貼士
茄子切完後用淡鹽水泡一下，去掉黑水。
釋出於 2024-09-06
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