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野生熟菌粉煮蘿蔔
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野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品，採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成，在任何菜餚中使用，都會使菜品香味濃郁，充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。今天用它煮了蘿蔔湯味道卻比排骨煮的還香濃，白蘿蔔有可以促進消化，還能健脾補氣。

食材
白蘿蔔 400g
油 適量
鹽 適量
野生菌熟菌粉 半匙
蔥段 適量
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蘿蔔去皮洗淨後滾刀切成小塊。蔥白切小段。
  • 步驟 2/7
    香蔥切成蔥花備用。
  • 步驟 3/7
    炒鍋倒油燒熱，下蔥段熗鍋。
  • 步驟 4/7
    放入蘿蔔塊翻炒幾下。
  • 步驟 5/7
    倒入適量熱水煮沸，用中小火煮熟蘿蔔。
  • 步驟 6/7
    蘿蔔煮熟後放入適量鹽和半匙野生菌熟菌粉煮一分鐘即可關火。
  • 步驟 7/7
    把煮好的蘿蔔舀入湯碗中，撒上一些蔥花即可食用。
小貼士

炒過的蘿蔔一定要用熱水煮，這樣蘿蔔熟得更快。

釋出於 2023-01-25
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