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四季豆燒土豆
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曼雪殺戮橫行

這是爸爸的拿手菜，小學的時候媽媽生病住院近4個月，我還小家務幫不上忙，爸爸又要做飯洗衣服接送我上學，又要去給媽媽送飯陪護，那時候真的是好辛苦，這道菜是那時候爸爸經常做的，省時卻非常好吃，後來媽媽也經常燒這個給我們，爸爸每次都會把最好的五花肉挑來夾到我碗裡，現在想起當時爸爸對我的關愛之情，眼角還是會泛起淚來。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200g
五花肉 150g
蒜 3顆
蔥 2g
糖 適量
生抽 適量
雞粉 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥切段，薑切片，蒜切片
  • 步驟 2/10
    土豆去皮切長條
  • 步驟 3/10
    四季豆去筋折成適口的段
  • 步驟 4/10
    五花肉切長條
  • 步驟 5/10
    熱鍋冷油爆香肥肉煸出油
  • 步驟 6/10
    放入蔥薑蒜炒香
  • 步驟 7/10
    加入瘦肉炒香
  • 步驟 8/10
    加入土豆和豆角，醬油，生抽，糖炒勻
  • 步驟 9/10
    加入足量的水沒過食材蓋蓋大火燒20分鐘左右
  • 步驟 10/10
    收汁後加鹽和雞粉即可
小貼士

如果炒菜馬上就吃的話，最後加鹽是個減少攝入鹽的小技巧

釋出於 2023-04-18
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