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辣炒酥黃豆
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翟晨四駒傷

在我家，花生、黃豆從沒斷過，而且購買的量還挺大滴。

呵呵，不光是人吃，還有一群小傢伙也特喜歡這食物。

想必有人猜到了，對咯，我家的信鴿尤其愛吃花生、黃豆。

沒辦法，還有搶食的，先下手為強，炒一盤黃豆解解饞~~

現在好像沒人這麼吃黃豆了，小時候，老爸常常這麼炒，黃豆香酥很有嚼勁，挺好吃滴~~

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 400g
食油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
生薑 適量
孜然粉 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好幹黃豆。
  • 步驟 2/12
    黃豆倒入乾淨無油鍋中翻炒。
  • 步驟 3/12
    準備好一小盆冷水。
  • 步驟 4/12
    炒熟的黃豆趁熱倒入水中，黃豆膨脹。
  • 步驟 5/12
    膨脹的黃豆瀝乾水分備用。
  • 步驟 6/12
    乾紅椒、生薑切絲備用。
  • 步驟 7/12
    鍋中油熱，爆香薑絲，倒入乾紅椒絲。
  • 步驟 8/12
    倒入黃豆，翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 10/12
    加入孜然粉，炒勻。
  • 步驟 11/12
    加入黑胡椒粉，炒勻。
  • 步驟 12/12
    炒好的酥黃豆盛入碗中。
小貼士

1、黃豆炒熟，溫度正高倒入冷水後立刻膨脹了。

2、怕辣可以不用辣椒。

3、黃豆炒食，口味隨個人喜好而定。

釋出於 2023-07-19
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