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家常燜海帶
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咕訝儀溫貝

以前吃海帶一般都是燉湯，偶爾涼拌，這種燜燒的方式還是第一次，不過我真想說真的挺好吃。海帶不僅可以補充適量的碘，而且還能抗輻射，尤其對我們這些電腦一族，吃海帶對我們的皮膚是相當的好的。加入了適量的青紅椒，為我們提供了大量的維生素，而且這款菜也很適合老人和小孩吃，雖然加了辣椒，可是這辣椒都是菜椒，不僅不辣，而且紅椒還帶有甜甜的味道。

食材
幹海帶 200g
三線肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
青椒 30g
紅椒 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    海帶洗淨後泡發好
  • 步驟 2/16
    泡好的海帶切小段
  • 步驟 3/16
    鍋中燒開水，加入海帶焯一下水
  • 步驟 4/16
    蔥薑絲切好備用
  • 步驟 5/16
    去皮三線肉切片
  • 步驟 6/16
    青紅椒切小塊
  • 步驟 7/16
    鍋中加少量的油，放入八角和蔥薑蒜，炒香
  • 步驟 8/16
    加入切好的肉片
  • 步驟 9/16
    煎至肉片稍微掛上一點金黃色，加入一勺料酒，炒勻
  • 步驟 10/16
    再加入適量的生抽
  • 步驟 11/16
    炒勻，讓肉均勻的掛上色
  • 步驟 12/16
    加入海帶，炒勻
  • 步驟 13/16
    加入適量的清水，燜煮十五分鐘
  • 步驟 14/16
    倒入青紅椒炒勻
  • 步驟 15/16
    加入適量的食鹽
  • 步驟 16/16
    炒勻，裝盤
小貼士

海帶先洗淨後再泡發，不然海帶上的髒東西都泡海帶裡去了

肉先煸炒，不僅可以炒出大量油脂，而且肉也更香。

釋出於 2024-03-31
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