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爆香回鍋肉
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映嵐紛淚雨

這道菜是我在家的時候老爸做的，聽說我是要釋出到好豆網上，硬是要叫我幫他拍一下過程。呵呵。。於是就隨了他老人家的意了。不過俺老爸做的菜是真的不錯的哦。只能怪自己技術不好。拍的不怎麼樣。這是在農村自己老家做的。所以都是柴火燒出來的大鍋大灶。看著過程簡單。因為是農村自己的豬和綠色健康的食材，所以吃起來真的很香！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
青椒 150g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 1勺
陳醋 5ml
嫩姜 7片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉放開水裡面煮熟後切片備用、
  • 步驟 2/11
    青椒切大塊。
  • 步驟 3/11
    嫩薑切片備用。
  • 步驟 4/11
    鍋燒熱後不放油直接放青椒乾煸2分鐘後撈出備用。
  • 步驟 5/11
    熱鍋起油燒熱。
  • 步驟 6/11
    倒入五花肉翻炒均勻爆香。
  • 步驟 7/11
    加入陳醋適量調味。
  • 步驟 8/11
    放入青椒和嫩姜一起翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    放適量的鹽調味。
  • 步驟 10/11
    一勺豆瓣醬。再翻炒1分鐘。
  • 步驟 11/11
    裝盤咯、
小貼士

可以放味精或者雞精。薑片也可以爆香油後加入。

釋出於 2022-04-23
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