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炒臘瘦肉
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heater筷子

從老家帶了些臘肉回廣州，有時候懶了不想出去買菜，正好家裡有現存的肉，切一小塊炒了下酒下飯都挺香的。

時間:10-30分鐘
食材
臘瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒醬 1勺
姜 適量
料酒 1勺
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備點臘瘦肉加水泡一下，再用熱水清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    肉切片。
  • 步驟 3/8
    鍋熱油，放 姜蒜炒香。
  • 步驟 4/8
    加入瘦肉，加點料酒翻炒。
  • 步驟 5/8
    加點辣椒醬。
  • 步驟 6/8
    加點雞精。
  • 步驟 7/8
    最後加點香蔥炒勻。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

1、臘瘦肉比較鹹，得提前加水泡一下。

2、加點料酒可以增香去異味。

3、加點辣椒會更開胃下飯。

釋出於 2024-09-22
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