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臘瘦肉炒芹菜
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亦桃誰予琴亂

過年從婆婆家帶來廣東的臘肉只剩下那麼一點了，孩子只吃瘦肉，臘瘦肉非常香，搭配點芹菜炒了，非常清香下飯，喜歡的親試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
臘瘦肉 160g
芹菜 150g
油 適量
泡椒 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 1勺
雞精 半勺
白糖 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    臘瘦肉洗淨切塊。
  • 步驟 2/9
    芹菜洗淨切段。
  • 步驟 3/9
    鍋熱油，放姜蒜和泡椒炒香。
  • 步驟 4/9
    加入瘦肉。
  • 步驟 5/9
    加點料酒翻炒至熟。
  • 步驟 6/9
    加入芹菜。
  • 步驟 7/9
    加點白糖。
  • 步驟 8/9
    加點雞精調味炒勻。
  • 步驟 9/9
    裝盤。
小貼士

1.臘肉比較硬，也比較鹹，所以得提前泡一下，再用熱水清洗乾淨。

2、臘肉有鹽份，所以配菜正好可以中和一下，後面就不用加鹽了。

釋出於 2022-07-08
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