肉炒芹菜是非常普通的一道家常菜,但是營養豐富,利尿粗纖維。芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。芹菜不但營養豐富,而且有藥用價值,可降血壓降血脂。
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