年，是已經過完了，但日子還需要繼續往前行；離開家鄉時，塞滿後備箱的各式雞鴨魚肉，它們不僅僅代表著家鄉味，更多體現的是牽掛，是鄉愁；無論行走的多麼遠，家鄉永遠在那裡，是心裡的牽絆之一。精靈還算是幸福的，就算離開家鄉南下工作，我親愛的爸媽，也一直陪伴著我們，與我們共同生活在一起，每日的朝夕相伴，鄉愁也就減少許多。

眼瞅著天氣是越來越熱了，過年從家裡帶來的各式臘貨，冰箱是塞的滿滿當當的，陽臺上面也掛了不少，所以這一陣子，基本是與他們打交道過日子啦，用媽媽的話來講，倖幸苦苦從千里之外的地方拿過來，不能放壞了遭踏好東西。說實話，對於臘肉臘腸臘魚，咱家還真是特別的喜歡，每年回家都要帶好一些過來，隔三差五的必須吃上一餐，否則就想的慌。

切一塊臘瘦肉，入溫水中浸泡，找出年貨庫存的黑木耳，油豆筋，再配上剛上市的新鮮蒜苗，葷素搭配有滋有味，味道特別的香，也特別的下飯；一端上桌，大家都搶著下筷子，都想一嘗為快。。。溫馨提醒一下，臘貨，好吃是好吃，但鹽份都比較重，所以吃的時候，儘量搭配一些其它菜，中和一下味道；還有就是想減肥的美女MM們，也要慎重啊，因為它們都太好吃，一個不小心吃多了，又得運動好久才能減下來哦。