jxcaipu logo
臘瘦肉西洋菜粥
12.2萬 熱度 824 收藏
overthrow劉邦

年前曬的臘肉就剩一塊了，喜歡用臘瘦肉煲粥，用家裡拿來的西洋菜一起煲，既鮮香又下火。適合年後清腸胃及下火。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 50g
臘瘦肉 50g
西洋菜 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有食材。臘瘦肉提前半小時浸泡，大米泡十分鐘左右更好煲開。
  • 步驟 2/5
    把臘瘦肉焯水，剁成小塊。
  • 步驟 3/5
    大米淘洗乾淨，放砂鍋裡，加進薑片和適量用中火煲（砂鍋先放進幾滴油）。
  • 步驟 4/5
    在粥煲好的十分鐘前把西洋菜加入。
  • 步驟 5/5
    繼續煲十分鐘左右後加進適量鹽調味便可。
小貼士

1.自曬的臘瘦肉灰塵比較多，焯水後更好清洗乾淨。

釋出於 2019-08-21
187
相關菜譜
寫評論