jxcaipu logo
西洋菜豬肉餃
9.7萬 熱度 84 收藏
burglar彷徨

我想吃餃子,因為老公做的餃子皮很不錯,比買的好吃多的,而我自己調的餡也不錯啊,哈哈!媽媽說她認識的上海人很喜歡吃西洋菜做的餃子,我是真沒試過,所以這回試一下!風味很不錯,原以為怕煮出來西洋菜會變黃,不好看,結果出來還是翠綠翠綠的,非常好看,也很好吃!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬梅肉 250g
西洋菜 250g
麵粉 500g
香油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
白糖 適量
生粉 適量
蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬梅肉切小塊,然後剁成肉泥;
  • 步驟 2/12
    加入蔥末,鹽,生粉,白糖,蠔油,生抽少許香油等拌勻醃著備用;
  • 步驟 3/12
    西洋菜摘掉老的部分,洗淨瀝乾;
  • 步驟 4/12
    鍋裡燒開水,下西洋菜焯熟;
  • 步驟 5/12
    儘可能擠幹水分,然後剁碎;
  • 步驟 6/12
    把西洋菜碎和豬肉泥一起拌勻成餃子餡備用;
  • 步驟 7/12
    麵粉提前加水和至三光,靜罷半小時;
  • 步驟 8/12
    然後重新揉一下,揉成長條;
  • 步驟 9/12
    切成適量大小的劑子,擀成餃子皮;
  • 步驟 10/12
    然後包入調好的西洋菜豬肉餡;
  • 步驟 11/12
    把餃子包好,可以按自己的喜好包成各種樣式;
  • 步驟 12/12
    開水下鍋,添三次水,直至煮至浮起熟透即可撈起食用.
小貼士

餃子的沾汁可以按自己的喜好,老公喜歡白水煮熟沾蒜泥加陳醋;南方人可能吃不習慣,可以試著煮成紫菜湯餃什麼的.

釋出於 2019-11-07
26
相關菜譜
寫評論