紅燒炸魚
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樹莓味
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本來他們要買烤魚，後來還是算了，前一天買的鰱魚，頭煮湯後，還有一大塊沒煮，就下去炸魚了，炸了再紅燒，比較不會散，也不顯得油膩。
烹飪步驟
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步驟 1/7
鰱魚切塊後放入生薑、澱粉、鹽醃製10分鐘左右 -
步驟 2/7
坐好油鍋燒熱
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步驟 3/7
油鍋7分熱後，魚一塊一塊的夾入，炸到魚變金黃色
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步驟 4/7
將魚夾出來，將油倒出
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步驟 5/7
直接用這口油鍋，將炸魚倒入（沒用閃光燈，顏色不一樣）
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步驟 6/7
稍微加點開水蓋上鍋蓋煮2分鐘左右，勾芡從鍋邊倒入即可
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步驟 7/7
出鍋
小貼士
魚先醃一下。
釋出於 2022-09-27
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