十三香蝦
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盱眙十三香龍蝦調料的主要成分是香料。最初的上好香料是引進東南亞幾個國家的，如印尼、馬來西亞、菲律賓等。品種有白豆蔻、陽春砂等。後來國人掌握了它的用法，懂得了不僅能治病，而且還可以作為調味品。利用這上等的香料配成了盱眙十三香龍蝦調料，用其燒製龍蝦也是盱眙人的創舉。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
準備材料。蔥薑蒜切好備用，青蝦從背上剪開，挑去蝦線 -
步驟 2/4
起油鍋，蔥姜爆炒出香味 放入青蝦
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步驟 3/4
翻炒至變色後 放入十三香繼續翻炒到每個蝦都裹上了十三香
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步驟 4/4
倒入清水 蝦的三分之一的水就可以了 煮個10分鐘
小貼士
也可以用小龍蝦代替。
釋出於 2024-10-24
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