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虎皮青椒
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娜紗嘿溫冉

星期天中午就我和小傢伙在家吃飯，就想做點簡單下飯的，剛好冰箱有青椒，就想著好久沒吃虎皮青椒了，就做個這個算了。外面的青椒雖然個大，但還是比不上家裡自己種的香。不過還是很好下飯的。

時間:10分鐘內
食材
青椒 300g
豬肉片 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    青椒洗淨控水。
  • 步驟 2/13
    辣椒拍碎，去籽。切成兩截。
  • 步驟 3/13
    蒜 頭拍碎，切末。
  • 步驟 4/13
    豬肉切末，和適量豆瓣醬拌勻。
  • 步驟 5/13
    這是拌好的肉末豆瓣醬
  • 步驟 6/13
    熱油鍋，放油燒熱，放入拍碎的青椒。
  • 步驟 7/13
    大火煸炒，用鏟子壓扁。
  • 步驟 8/13
    待青椒變軟。裝起備用。
  • 步驟 9/13
    另起油鍋，爆香蒜末。
  • 步驟 10/13
    倒入拌好的豆醬肉末。慢慢炒出香味。
  • 步驟 11/13
    倒入炒好的青椒。
  • 步驟 12/13
    充分炒勻。
  • 步驟 13/13
    裝盤OK。
小貼士

豆瓣醬的鹹味足夠了，不用再放鹽了。

釋出於 2022-03-17
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