香辣肉末煸豆角
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辣豆瓣醬永遠都能挑起人的食慾，豆角又是一種鮮美的蔬菜。這是一道很家常的菜，既下酒又下飯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
豆角洗淨，掰成段，控淨水，高溫油炸 -
步驟 2/6
炸至表皮明顯沒有水分撈出來控油
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步驟 3/6
炒鍋內放郫縣辣豆瓣醬
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步驟 4/6
加水加豬肉餡炒熟
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步驟 5/6
下炸好的豆角翻炒，加少許鹽調味
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步驟 6/6
盛盤
小貼士
郫縣豆瓣醬和豬肉餡要用水來炒，應為豆角本身就是油炸的，這樣做不會太油膩。
釋出於 2024-08-31
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