辣醬豆腐
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環驢摳凳手
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小璐平常不吃辣，卻對麻辣幹情有獨鍾，現在想出了個辦法，她想吃麻辣乾的時候，我就給他做辣豆腐，用另種方法滿足她的要求，哈哈，明知道這味道差遠了，不過象這種辣豆腐，吃著的確不錯滴。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
豆腐一塊 -
步驟 2/9
切成小塊
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步驟 3/9
坐鍋燒水，水裡加鹽，把豆腐下鍋焯去豆腥味撈出
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步驟 4/9
蔥、姜、蒜備好，蔥可不放
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步驟 5/9
辣椒醬備好
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步驟 6/9
平底鍋加熱放油，把豆塊擺放上去煎得兩面金黃
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步驟 7/9
撒上姜蒜末
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步驟 8/9
加入辣椒醬
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步驟 9/9
輕輕炒勻即可食用，焯豆腐的時候，水裡已經放鹽了，辣椒醬本身也鹹的，所以這道菜不用放鹽
小貼士
焯豆腐的時候，冷水加鹽，把豆腐下鍋，這要更易焯去豆腥味。
釋出於 2022-07-06
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