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辣醬豆腐
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環驢摳凳手

小璐平常不吃辣,卻對麻辣幹情有獨鍾,現在想出了個辦法,她想吃麻辣乾的時候,我就給他做辣豆腐,用另種方法滿足她的要求,哈哈,明知道這味道差遠了,不過象這種辣豆腐,吃著的確不錯滴。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
適量
適量
適量
適量
適量
辣椒醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐一塊
  • 步驟 2/9
    切成小塊
  • 步驟 3/9
    坐鍋燒水,水裡加鹽,把豆腐下鍋焯去豆腥味撈出
  • 步驟 4/9
    蔥、姜、蒜備好,蔥可不放
  • 步驟 5/9
    辣椒醬備好
  • 步驟 6/9
    平底鍋加熱放油,把豆塊擺放上去煎得兩面金黃
  • 步驟 7/9
    撒上姜蒜末
  • 步驟 8/9
    加入辣椒醬
  • 步驟 9/9
    輕輕炒勻即可食用,焯豆腐的時候,水裡已經放鹽了,辣椒醬本身也鹹的,所以這道菜不用放鹽
小貼士

焯豆腐的時候,冷水加鹽,把豆腐下鍋,這要更易焯去豆腥味。

釋出於 2022-07-06
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