小璐平常不吃辣,卻對麻辣幹情有獨鍾,現在想出了個辦法,她想吃麻辣乾的時候,我就給他做辣豆腐,用另種方法滿足她的要求,哈哈,明知道這味道差遠了,不過象這種辣豆腐,吃著的確不錯滴。
焯豆腐的時候,冷水加鹽,把豆腐下鍋,這要更易焯去豆腥味。