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豆豉豇豆粒
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辛老酒挽舊友

有了上次的無心之舉，豆豉在我家還挺受歡迎的。炒菜菜香，炒飯飯香，這不，應某人要求，炒了《豆豉豇豆粒》，拌飯吃很贊哦~！

時間:10分鐘內
食材
豇豆 300g
油 1湯匙
鹽 1茶匙
小米辣 2個
大蒜 3瓣
豆豉 12g
細砂糖 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    嫩豇豆摘去頭尾，洗淨，將它切成小寸斷；
  • 步驟 2/11
    豆豉備好；建議豆豉不要剁碎，否則炒出來的菜成品不好；
  • 步驟 3/11
    大蒜剝去蒜衣，洗淨後剁碎，小米辣去蒂洗淨後，切成辣椒圈；
  • 步驟 4/11
    炒鍋裡倒入適量植物油燒熱；放入豆豉炒香；
  • 步驟 5/11
    放入一半大蒜炒香；
  • 步驟 6/11
    放入豇豆，大火翻炒；
  • 步驟 7/11
    調入適量細砂糖，翻炒均勻；
  • 步驟 8/11
    調入適量鹽；
  • 步驟 9/11
    食材都炒熟後，放入小米辣、剩下的大蒜；
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻後，關火；
  • 步驟 11/11
    裝盤，起鍋。
小貼士

1、豆豉有鹹味，食鹽的量要酌情增減；

釋出於 2022-03-10
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