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蓮藕豌豆粒
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晏柴後來你不在

白色的蓮藕切丁和綠色的的豌豆粒搭配，然後再用胡蘿蔔配色，雖然色澤俗了一點點，但是作為一道簡單的家常小炒的菜餚還是不錯的，也是一道清淡爽口的素炒佳餚。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 1塊
豌豆粒 200g
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 蓮藕、豌豆粒、胡蘿蔔
  • 步驟 2/12
    把洗淨去皮的蓮藕、胡蘿蔔切丁
  • 步驟 3/12
    鍋燒開水，放入豌豆粒焯制熟透後撈出
  • 步驟 4/12
    然後再放入蓮藕和胡蘿蔔丁焯制斷生即可
  • 步驟 5/12
    把焯制的豌豆粒、蓮藕、胡蘿蔔過冷水後，撈出備用
  • 步驟 6/12
    熱油，炒香蔥花
  • 步驟 7/12
    放入蓮藕、胡蘿蔔翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    然後放入豌豆粒
  • 步驟 9/12
    加少許水煨制1分鐘
  • 步驟 10/12
    加鹽調味
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻。旺火收汁，即可關火
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、豌豆粒焯制的時間要長一些，熟透為好。

2、炒制時要先放入胡蘿蔔，炒勻後再放入豌豆粒。

釋出於 2019-09-02
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