皮蛋燒豌豆粒
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皮蛋、松花蛋都是同一種食材。皮蛋和豌豆粒之間沒有什麼關聯，二者搭配製作的菜餚也不多，其實家常菜的一大特點就是，只要自己喜歡或者感興趣的就可以搭配製作，品味之後你就會知道“皮蛋和豌豆粒”還是很搭的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
主輔料： 皮蛋、豌豆粒 -
步驟 2/9
把豌豆粒洗淨，皮蛋去皮切粒
-
步驟 3/9
熱油，炒香蔥花
-
步驟 4/9
放入豌豆粒翻炒均勻
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步驟 5/9
加適量蠔油
-
步驟 6/9
加適量水燒製3分鐘，至豌豆粒熟透
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步驟 7/9
放入皮蛋粒，翻拌均勻
-
步驟 8/9
加鹽調味後，旺火收汁，即可關火
-
步驟 9/9
出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士
1、豌豆粒一道要燒製熟透。
2、皮蛋提前蒸制5分鐘，可以使蛋黃凝固，便於切粒。
釋出於 2023-06-22
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