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櫻花蘿蔔
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奇樹丶

最近學泡蘿蔔，偶爾成功偶爾失敗，浪費了不少蘿蔔，這款櫻花蘿蔔很成功，很美，味道也很好

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 1個
朝天椒 2個
鹽 少許
涼白開水 適量
釀造白醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材集合
  • 步驟 2/12
    蘿蔔可以切小塊
  • 步驟 3/12
    可以切條
  • 步驟 4/12
    切好裝罐子裡
  • 步驟 5/12
    兩個朝天椒剪進去
  • 步驟 6/12
    紫甘藍幾片切小（可以不切）
  • 步驟 7/12
    加入白糖
  • 步驟 8/12
    加入適量的鹽
  • 步驟 9/12
    倒入醋約半碗
  • 步驟 10/12
    融下來的水都有點粉色了
  • 步驟 11/12
    倒入涼白開適量，差不多快淹到蘿蔔處
  • 步驟 12/12
    兩三天後的樣子
小貼士

可以試試泡的水酸甜度夠不夠，不夠就再加多一點醋，或糖，鹽就不需要再加了

凍進冰箱第二天就能吃了，不過要顏色均勻就要兩三天的時間，或是多放點紫甘藍

釋出於 2023-04-10
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