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涼拌菜
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不聽話

看了一下家裡剩下的食材。

就做個涼拌菜好了，第一次這樣搭配感覺還不錯。

喜歡的姐妹們可以試一下，真的挺不錯的。

口感清香，放入辣椒味道會更好。

時間:10-30分鐘
食材
粉條 50克
豆皮絲 150克
黃瓜 1根
胡蘿蔔 適量
蒜 6瓣
雞精 1勺
味精 5克
生抽 2勺
甜醋 3勺
花椒 10克
鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黃瓜去頭去尾後，用刀切成粗細均勻的細絲，備用
  • 步驟 2/8
    將粉條放入盆中，加入沒過粉條的水將粉條泡發好，備用，胡蘿蔔洗淨後，切片，大蒜去皮放入料理機中，打成蒜米備用
  • 步驟 3/8
    豆皮絲放入盆中，加入沒過豆皮絲的水，將豆皮絲泡發好
  • 步驟 4/8
    鍋中加入適量清水，水開後下入泡發好的粉條煮熟，撈出加入芝麻油防止粉條粘連 下入泡發好的豆皮絲，煮一下，撈出瀝水 下入切好的胡蘿蔔焯水後，撈出瀝乾水份
  • 步驟 5/8
    準備一個比較大的盆子，將焯水的胡蘿蔔，豆皮絲，粉條，黃瓜放入盆中攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    加入準備好的生抽，香醋，雞精，味精，鹽，蒜米
  • 步驟 7/8
    鍋中加入適量的油，加入花椒粒爆香，然後撈出花椒粒不要
  • 步驟 8/8
    將燒好花椒油，均勻的澆在菜上面，然後迅速攪拌均勻，即可
小貼士

喜歡辣椒的，可加入辣椒油

可放入香菜

釋出於 2023-03-28
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