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涼拌小黃瓜
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Mars呆萌

今天逛菜市，看到了小小的青瓜，我還問人家是不是青瓜沒長大就摘了，菜販說這瓜只能長那麼大，買了兩個涼拌，非常開胃爽脆，下粥不錯，喜歡的親試試。

時間:10分鐘內
食材
青瓜 200g
鹽 適量
蒜 適量
辣椒油 1勺
花椒油 1/3勺
味精 半勺
白糖 半勺
醬油 1勺
醋 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備兩條小黃瓜。
  • 步驟 2/8
    青瓜洗淨切粒。
  • 步驟 3/8
    加點鹽醃一下。
  • 步驟 4/8
    倒出俺出的水。
  • 步驟 5/8
    準備一碟，加入蒜粒、辣椒油、花椒油、味精。
  • 步驟 6/8
    加入鹽、醬油、醋、味精調成汁。
  • 步驟 7/8
    將料汁倒在青瓜上。
  • 步驟 8/8
    拌一下就可以開吃了。
小貼士

1、青瓜先用鹽醃一下，去除多餘水份，也更入味。

2、涼拌菜加點辣椒、花椒油、醋等很開胃爽脆。

釋出於 2025-01-30
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