涼拌西瓜皮
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炎炎夏日，西瓜一定是不少人首選的消暑水果。中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。清熱燥溼藥，中寒溼盛者忌用。把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
西瓜皮切成片把裡層紅肉削去 -
步驟 2/7
西瓜皮把綠色外皮削去
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步驟 3/7
切成條
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步驟 4/7
加入少許食鹽
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步驟 5/7
醃半天，用清水漂淨，瀝乾
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步驟 6/7
加入三勺辣椒粉、一勺油
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步驟 7/7
攪拌均勻即可
小貼士
1.西瓜皮提前用鹽醃製一下會出來很多水，這樣吃起來會比較脆爽一點。
2、瓜瓤儘量去幹淨。
釋出於 2022-12-22
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