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芥末金針菇
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squeeze小櫻

金針菇可降低人體膽固醇的含量，緩解疲勞現象，可抑制癌細胞，提高身體免疫力，經常食用金針菇對身體健康很有益處。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 220g
香油 適量
鹽 適量
芥末膏 適量
白糖 少許
蘋果醋 適量
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料
  • 步驟 2/10
    去掉金針菇的根部並洗淨
  • 步驟 3/10
    將金針菇焯水2分鐘
  • 步驟 4/10
    焯好的金針菇過涼水，然後擠幹水分備用
  • 步驟 5/10
    在容器中擠入青芥膏
  • 步驟 6/10
    放入蘋果醋、味精、白糖調勻
  • 步驟 7/10
    點入香油少許
  • 步驟 8/10
    將調好的拌汁倒入金針菇中拌勻，放在一個口杯中
  • 步驟 9/10
    用小勺壓實，並倒去多餘的拌菜汁
  • 步驟 10/10
    盤子用黃瓜片點綴好，將金針菇倒扣在盤子中間，上面點綴香菜葉或芹菜葉。
小貼士

1、芥末膏的多少依個人接受程度來決定。

2、芥末的辣味易揮發，因此拌菜汁要現吃現拌。

釋出於 2022-06-12
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