拍青瓜 - 拍青瓜的做法,拍青瓜怎麼做好吃,拍青瓜的家常做法 - 京細菜譜

拍青瓜

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閒雲池中斂

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黃瓜爽脆，夏天就非常喜歡用來拌著吃，幾刀下去，拍拍就好，真是一道快手菜，在飯店裡也是一道非常受人歡迎的菜，雖然自家的做法不夠正宗，自己喜歡的就是最好的，呵呵。

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 300g

油適量

鹽適量

蒜適量

辣椒幾個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備新鮮的嫩黃瓜。
步驟 2/11

黃瓜洗乾淨後切段。
步驟 3/11

用刀拍爛裝盤。
步驟 4/11

加鹽醃一下。
步驟 5/11

準備辣椒花椒。
步驟 6/11

切點蒜片，辣椒切碎。
步驟 7/11

鍋熱油。
步驟 8/11

國入辣椒，花椒，蒜粒爆香。
步驟 9/11

關火，加入醋，糖，辣椒油，芝麻油，香蔥。
步驟 10/11

調成料汁。
步驟 11/11

黃瓜去掉醃出來的水分，澆上料汁，吃時拌勻就OK了。

小貼士

1、這種拍黃瓜要選用小點的嫩點的黃瓜做出來更好吃。

2、加辣椒，糖，醋等很開胃爽口。

釋出於 2024-05-11