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涼拌麵筋
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這不是樸果果嗎

走在大街或廣場上會發現有許多賣烤麵筋的小攤，火辣辣的烤麵筋我和家人以前都愛吃，有時也會覺得不衛生，現在很少吃了，今天去超市買了些麵筋，用它和黃瓜拌了個冷盤，沒想到也很受歡迎，兩盤子我們兩人全吃光，大呼過癮啊！

時間:10分鐘內
食材
麵筋 280g
黃瓜 100g
香油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
辣椒麵 適量
味極鮮 適量
醋 適量
紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵筋清洗乾淨
  • 步驟 2/7
    用手沿麵筋的紋理撕成小條
  • 步驟 3/7
    黃瓜洗淨切絲
  • 步驟 4/7
    鍋內油燒倒入盛有辣椒麵、花椒粉的碗裡
  • 步驟 5/7
    麵筋入開水鍋焯1分鐘
  • 步驟 6/7
    撈出麵筋晾涼後放入黃瓜絲、辣椒油、紅椒絲、鹽、味極鮮、醋拌勻
  • 步驟 7/7
    加入些許香油提味
小貼士

麵筋用手撕要有耐心，撕碎點會比較入味

釋出於 2022-08-25
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