涼拌黑豆絲
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醉春久醉繞心絃
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黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，用它做成的豆腐絲特別有嚼勁兒，且個人覺得比較補鈣。雖已入秋，但中午還很熱的，涼拌菜菜很下飯，佐麵食和米飯都可。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
黑豆腐絲洗淨 -
步驟 2/9
蔥蒜適量
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步驟 3/9
水開後，黑豆腐絲下鍋焯水
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步驟 4/9
黃瓜洗淨去毛刺
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步驟 5/9
將黑豆腐絲切斷，黃瓜切絲，蔥和香菜也切絲，碼在豆腐絲上
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步驟 6/9
將蔥和蒜切末，加入鹽、雞精
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步驟 7/9
油燒熱後澆入碗中，加醬油、醋，和少許涼開水調開
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步驟 8/9
將調料汁澆在豆腐絲上
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步驟 9/9
拌勻即可食用
小貼士
黑豆腐絲買回洗淨後焯水可以去掉豆腥味
釋出於 2022-09-25
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