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辣醬拌牛肉
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愛美

我發現用了李錦記的調料，尤其是李錦記風味豆豉醬，我原來一點不碰辣的也愛上這一口啦。白切好的牛肉沾上這個辣辣的味道好吃停不了。

時間:1-2小時
食材
牛腱子 800g
香菜 50g
八角 適量
花椒 適量
陳皮 適量
蔥 適量
薑片 適量
蒜末 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料。
  • 步驟 2/7
    鍋中水開將牛健放入焯出血水洗淨。
  • 步驟 3/7
    鍋中加入牛肉，水，蔥姜，八角，花椒，陳皮。
  • 步驟 4/7
    水開倒入料酒燒煮至熟。
  • 步驟 5/7
    碗中加入李錦記風味豆豉醬，蠔油，純芝麻油，蒜蓉拌勻。
  • 步驟 6/7
    煮好的牛肉冷卻後切片。
  • 步驟 7/7
    牛肉裝盤，擺上香菜淋入料汁即可。
小貼士

牛肉冷卻後放入冰箱冷凍一下不容易切碎。

釋出於 2024-05-11
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