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手撕蒜苗拌蝦米
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天熱，我特別喜歡吃吃涼拌菜，尤其是酸酸甜甜的，做法既簡單、方便又清爽。

時間:10分鐘內
食材
蒜苗 250g
蝦米 10g
蒜 0.5g
鹽 0.2g
糖 0.5g
白醋 1ml
雞精 0.2g
油 適量
生抽 1ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備蒜苗、蝦米、蒜。
  • 步驟 2/6
    蒜苗洗淨，入鍋開水焯燙1分鐘。
  • 步驟 3/6
    撈出放冷開水沖涼，入碗中。
  • 步驟 4/6
    將蒜苗撕開。
  • 步驟 5/6
    放入蝦米。
  • 步驟 6/6
    鍋熱油，蒜切末，入鍋爆香，放入鹽、糖、白醋、生抽、雞精，拌勻，放入蒜苗中雞可。
小貼士

蒜苗熱水焯燙後，必須用冷開水沖涼。

釋出於 2022-06-27
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