海蟄皮的營養成分列表

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量

可食部 100 水分(克) 76.5 能量(千卡) 33

能量(千焦) 138 蛋白質(克) 3.7 脂肪(克) 0.3

碳水化合物(克) 3.8 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 8

灰份(克) 15.7 維生素A(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0

視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.03 核黃素(毫克) 0.05

尼克酸(毫克) 0.2 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 2.13

a-E 0.25 (β-γ)-E 1.81 δ-E 0.07

鈣(毫克) 150 磷(毫克) 30 鉀(毫克) 160

鈉(毫克) 325 鎂(毫克) 124 鐵(毫克) 4.8

鋅(毫克) 0.55 硒(微克) 15.54 銅(毫克) 0.12

錳(毫克) 0.44 碘(毫克) 0

成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克)

異亮氨酸 105 亮氨酸 164 賴氨酸 175

含硫氨基酸(T) 112 蛋氨酸 61 胱氨酸 51

芳香族氨基酸(T) 116 苯丙氨酸 69 酪氨酸 47

蘇氨酸 138 色氨酸 14 纈氨酸 129

精氨酸 292 組氨酸 19 丙氨酸 221

天冬氨酸 349 穀氨酸 527 甘氨酸 662

脯氨酸 237 絲氨酸 152

以上是網上查來得，供親們參考。