涼拌土豆絲
2.6萬 熱度
134 收藏
湖工BB機
關注
土豆有很多種吃法，可以炒著吃，可以燉著吃，可以蒸著吃，當然也可以涼拌著吃。
涼拌並非是生吃，需要先用開水焯一下，熟了以後，在涼水裡拔一下，再用熗拌的方式，就可以嘍。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/6
土豆洗淨，擦成絲，泡在水中 -
步驟 2/6
鍋裡水燒開，將土豆絲放進去焯一下，大概2-3分鐘
-
步驟 3/6
焯好的土豆絲過涼水，控水備用
-
步驟 4/6
蔥切成蔥末，蒜切成蒜片，辣椒切碎備用
-
步驟 5/6
鍋裡放少許油，將花椒煸香後，撈出
-
步驟 6/6
炒好的花椒油燒熱，將土豆絲，蔥末，蒜片以及辣椒末倒入鍋中，關火，加鹽，味精，醋調味，攪拌均勻即可
小貼士
1.土豆裡澱粉含量較高，可以透過泡水的方法去掉一部分澱粉，這樣吃起來也比較脆
2.焯好的土豆過涼水也是為了增加脆脆的口感，而且夏天吃也比較涼快
釋出於 2022-08-26
相關菜譜
-
涼拌土豆絲繁華僅此漣東8288 熱度 169 收藏
-
涼拌土豆絲雁雲霸氣四濺1.1萬 熱度 99 收藏
-
涼拌土豆絲綺春樹1.2萬 熱度 91 收藏
-
涼拌土豆絲江又靈重1.4萬 熱度 193 收藏
-
涼拌土豆絲近視ruthless8375 熱度 160 收藏
-
涼拌土豆絲憂鬱filth1.1萬 熱度 101 收藏
-
涼拌土豆絲WuLi故事1.2萬 熱度 192 收藏
-
涼拌土豆絲喲官卦侍萄1.6萬 熱度 170 收藏
-
涼拌土豆絲渦惶晨鍍捌1.6萬 熱度 91 收藏
-
涼拌土豆絲overthrow劉邦2.2萬 熱度 137 收藏
-
涼拌土豆絲蛋黃黃黃不黃1.8萬 熱度 144 收藏
-
涼拌土豆絲我不是懶狗2.8萬 熱度 135 收藏
-
涼拌土豆絲疤猜門嘿瞬2.9萬 熱度 141 收藏
-
香辣涼拌土豆絲美人魚rigorous2.5萬 熱度 192 收藏
-
涼拌土豆絲盼望crack3.3萬 熱度 113 收藏
-
涼拌土豆絲皋瞳孔中的迷霧3.4萬 熱度 126 收藏
-
涼拌土豆絲tangle清瘦5.2萬 熱度 177 收藏
-
涼拌土豆絲二宮小佩奇8.6萬 熱度 108 收藏
-
涼拌土豆絲睡懶覺9.8萬 熱度 165 收藏
-
涼拌土豆絲芹菜豆豆10.3萬 熱度 126 收藏
